Cupcake "Mazurka" dengan buah-buahan kering dan kacang - rasa cerah dan kaya

Cuti dua telur ayam segar ke dalam mangkuk yang dalam. Sekiranya telur kecil, maka lebih baik mengambil tiga keping bukan dua.

Tuang gula pasir, tambah secubit garam halus untuk mengimbangi rasa manis adunan. Pukul telur dengan gula sehingga jisim tebal dan subur diperolehi.

Kami mengukur jumlah tepung gandum yang tepat, tambah serbuk baking adunan. Ayur tepung dengan serbuk penaik melalui penyaring, kemudian campurkan tepung ke dalam campuran telur-gula dalam porsi kecil, kupas adonan dengan gerakan yang lembut dan seragam.

Ambil campuran kacang, buah-buahan kering dan buah pala. Sekiranya perlu, potonglah bahan-bahan besar yang lebih kecil daripada campuran ini (buah madu yang besar, kacang atau buah ara), tambah gula ke mangkuk dengan adunan, kacau dengan lembut.

Buburkan bentuk dengan mentega, taburkan dengan tepung gandum, tuangkan adunan.

Kami memanaskan ketuhar hingga 185 darjah Celsius. Kami meletakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan, bakar selama 10 minit pada 185 darjah, kemudian mengurangkan pemanasan hingga 160 darjah.

Kami bakar pada 160 darjah selama setengah jam lagi, mengeluarkan borang dari oven, dan bakar dari bentuk, sejuk pada rak dawai.

Potong beberapa bahagian, berkhidmat di atas meja dengan teh atau kopi. Anda boleh taburkan kek dengan gula tepung yang dicampurkan dengan kayu manis tanah atau tuangkan ais krim dari tepung gula dan jus lemon. Jika pencuci mulut ini tidak dimaksudkan untuk menu kanak-kanak, kemudian rendam dengan cognac atau rum, ia akan menjadi lazat. Selera makan.