Adjara dari tomato dan lada, tidak memerlukan memasak
Adjika mentah dianggap salah satu perasa yang paling popular. Saya menawarkan anda resipi untuk musim sejuk dengan tomato dan lada. Terima kasih kepada foto yang anda boleh dengan mudah ingat proses dan pada bila-bila masa anda boleh memasaknya.
Basuh sayuran, kupas, potong ke dalam kepingan dan tatal melalui penggiling daging. Kemudian kita isi dengan garam, anda boleh menambah sedikit gula supaya rasa menjadi lebih kaya, lebih kontras dan tuangkan cuka - ia tidak akan dirasakan, tetapi akan menghalang adzhika daripada memburuk. Sekiranya anda mahu menjadikan perasa lebih tebal - pilih tomato berisi atau selepas masak, ketatkan cecair yang berlebihan. Laraskan ketajaman adzhika mentah dengan menambah cili dan bawang putih. Bagi pencinta rempah panas, ambil sebagai asas resipi yang dicadangkan, tetapi jika anda suka yang lembut, kurangkan jumlah lada panas. Adjika mentah disimpan sejuk. Kosongkan rak untuknya di dalam peti sejuk - dan sepanjang musim sejuk, anda akan menikmati sos sayuran segar yang lazat.
Bahan-bahan:
- tomato berjenama masak - 500 gr;
- lada merah manis - 2 besar;
- pod lada panas - 2 keping;
- bawang putih - 2 kepala;
- garam - 0.5 sudu besar. l;
- Cuka 9% - 1 sudu besar. l;
- gula - 1 sudu teh (pilihan).
Cara memasak adjika mentah untuk musim sejuk tanpa memasak
Pilih tomato masak, walaupun terlalu panas - salah satunya akan menjadikan adjika paling lazat. Jenis Fleshy yang digunakan atau berair - satu perkara rasa. Potong tomato separuh, keluarkan batang.
Lada manis adalah wajar untuk mengambil kenyal, berair. Potong kepingan, buang batang. Kami membebaskan buah lada panas dari benih - jadi rasa adjika tidak akan menjadi sangat panas. Sekiranya anda mahu membuat perasa yang sangat pedas - memutihkan lada bersama-sama dengan biji benih. Bersihkan dan bilas bawang putih.
Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam bahagian dalam penggiling daging, menggiling, menatal sekali.
Tambah sesudu cuka meja 9% cuka kepada sayur-sayuran gruel atau tuangkan dalam satu dan setengah sudu buah 6% kekuatan.
Masukkan garam dan gula dalam jumlah kecil dan pastikan untuk membekalkan adjika selama setengah jam. Kemudian kita cuba, membetulkan rasa, jika sesuatu tidak mencukupi.
Sangat berhati-hati, dengan detergen, basuh balang dan penutup. Pastikan sterilkan, tutup mendidih. Kami pek adjika mentah dalam balang yang disterilkan, kami memutarkan penutup.
Susun semula rak di dalam peti sejuk.
Untuk membuka bank tidak berubah masam, kerana penyediaan ini lebih baik menggunakan kendi makanan terkecil atau jumlah tidak melebihi 200 ml. Berjaya kepada anda persediaan!
(4 penilaian, purata: 4,00 dari 5)
Memuatkan ...
