Terung seperti cendawan - resipi penuaian musim sejuk tanpa pensterilan

15.11.2018 Kosongkan musim sejuk

Semasa menggoreng, terung menyerap banyak minyak dan oleh itu banyak penikmat sayuran ini mengelakkan memelihara salad dengannya untuk musim sejuk. Cuba untuk menyediakan sayur-sayuran mengikut resipi ini dengan gambar langkah demi langkah, dan anda pastinya akan memasak lebih daripada sekadar hidangan yang cepat dan lazat ini di mana terungnya rasanya seperti cendawan.

Ciri-ciri terung kekitaan benar-benar hilang, rasa hidangan kaya cendawan, pedas, aromatik. Kemudahan penyediaan adalah salad disediakan tanpa pensterilan. Jadi sayur-sayuran mengekalkan manfaat maksimum mereka.

Terung terkenal dengan ciri-ciri berguna mereka: mereka menormalkan aktiviti jantung, melawan aterosklerosis, dan menghilangkan "buruk" kolesterol.

Sayur-sayuran berjalan lancar dengan bawang putih dan pasli. Dalam balang, anda boleh menambah cengkih bawang putih yang dihancurkan atau 6-7 kepingan anak bawang putih.

Masa memasak: 2 jam. Ternyata 5 balang 0.5 liter.

Bahan-bahan

terung - 2 kg;
air - 4 l .;
cuka - 100 ml;
garam - 2 sudu besar. sudu;
daun bay - 2-3 pcs;
allspice - 4-5 kacang.

Cara menyediakan terung dengan rasa cendawan untuk musim sejuk

Basuh dan terung terung dalam kiub besar. Lipat dalam mangkuk yang dalam.

Lariskan satu sendok garam dalam 2 liter air dan tuangkan sayur-sayuran dengan air garam. Selepas 1-1.5 jam, tangkapkan terung dan elakkan kelembapan berlebihan dengan tangan anda.

Sediakan kembali air garam (air 2 liter + garam 1 sudu makan.). Rebus dalam periuk dalam dan tambah rempah-rempah: daun bay dan allspice. Gosokkan terung dalam air mendidih dan rebus selepas mendidih selama beberapa minit, buang buih. Tambah kadar cuka dan penutup.

Sediakan tin untuk pemeliharaan: basuh dengan soda dan sterilkan. Isikan setiap balang dengan terung yang ditangkap dari air garam menggunakan sudu slotted. Sayur-sayuran harus ditolak sedikit. Pada ketika ini, pasli cincang dan bawang putih yang dicincang boleh ditambah. Tuangkan air garam panas ke dalam setiap tin dan gulungkan penutup timah dengan menggunakan pembuka kaleng atau gunakan penutup tudung.

Hidupkan tin siap dengan salad terbalik dan bungkusnya "dalam kot bulu". Mereka mestilah disejukkan sepenuhnya dan kemudian mereka boleh terbalik dengan penutup. Jika mana-mana penutup telah bocor, ia perlu diganti, dan air garam harus dicerna. Kemudian simpan di tempat yang sejuk dan gelap.